素食料理：蒸豆腐黄瓜盅

寂然

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材料：

    豆腐，黄瓜（为了更好的酿馅，要选择粗些的黄瓜），胡萝卜，香菇，荸荠。  

    调料：盐，胡椒粉，香油。

做法：

    １．将黄瓜洗净，切大段，把中间的部分挖空。   

    ２．将荸荠，胡萝卜，香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥，加荸荠，胡萝卜，香菇末及盐，胡椒粉，香油拌匀做成馅料。   

    ３．将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧，放入蒸锅，用中火蒸至豆腐成熟即可